夏天开封后的桶装水能放多久？

桶装水已成为人们的主要饮用水源之一。可您知道吗？看似简单的一桶水，其整个生产流程却是异常复杂，饮用水生产流程有十余个关键控制点，比一般食品生产还要多，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等环节，稍一疏忽就会导致微生物超标。

需要指出的是，桶装水一旦装到饮水机上，空气中的细菌就会随空气进入密封的水桶内，并且放水的过程中不断补充空气，也会使原本合格的桶装水中微生物开始繁殖，导致水体和饮水机的污染。目前，未开封的桶装水国家保质饮用期为三个月，已开封的桶装水究竟还能保质多久？目前没有明确规定。但有一点是肯定的，桶装水一旦开封，空气就会随之进入，时间一长就会滋生细菌。特别是夏季，细菌滋生得会更快更多。鉴于此，桶装水开封后在一周内喝完。

一般情况下，桶装水打开封口后，还会发生二次污染。饮水机上部有通气孔，与空气接触，容易带入细菌、藻类和灰尘。绝大部分饮水机的进气孔目前都没有消毒过滤装置。饮水机因长期暴露在开放式环境中，空气中的细菌难免会进入饮水机内胆，滋生繁衍，并对水造成污染。

饮水机还有两个很容易被忽略的脏地方：一是储水胆。饮水机储水胆中，一直有近1000毫升左右的水，这些水容易滋生细菌；二是桶装水的桶颈。一些送水工手中有汗水或是开桶盖时使用非专业工具，也会造成桶装水的二次污染。

如何避免污染，做到安全饮用水桶装水呢？要将饮水机放于阴凉处，避免纯净水在日光下暴晒，影响水质。不喝水时要关闭饮水机加热电源，以免热水槽中的水反复加热。鉴别水的感官质量，合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质、有异味的水产品一定不能饮用。

桶装水送上门后，即使是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌，建议及时送及时喝。需指出的是，桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常以一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。如果办公室里喜欢养鱼、养花、养盆景之类，也要把饮水机放在远离这些物品的地方。

一定注意保持饮水机清洁，特别是夏季经常喝水，进行清洁消毒。因为长期使用，饮水机的储水胆、水道、出水口就会沉积污垢，造成桶装水二次污染。一定要定期清洗饮水机，根据使用环境、水质的情况和使用频率的不同，一般家庭饮水机2个月清洗一次。如果是商业用水的话半个月或者一个月清洗一次。

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