矿泉水需要烧开喝吗？

水是维持人体健康不可或缺的物质。通常情况下，如果我们体内缺水较多，就会因体内毒素积聚过多导致各种疾病的发生，重者甚至导致死亡。

缺水对身体有害处，饮水过量也不是一件好事。如果体内水分含量超出正常的水平，我们身体细胞就会出现水中毒症状。为什么呢？在正常情况下，水在细胞内的含量相对稳定，如果饮水过量，血液中的氯化钠浓度相对下降，血液和间质液渗透压降低，水就会大量渗透到细胞内，导致细胞肿胀并发生水中毒。

水质的好坏也与疾病的发生有关。如「水质的软硬程度」往往与『心血管疾病』有关，常饮用软水的人患心血管疾病的几率比常饮用硬水的人要高。

矿泉水烧开喝好不好？

矿泉水是从地下深处自然涌出的，或由人工开采未受污染的地下矿水。矿泉水里含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。

通常情况，矿泉水化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

矿泉水国家标准中规定: 有九项界限指标，包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。

合格的矿泉水，必须有一项或多项达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

饮用矿泉水时，应以不烧开、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。为啥呢？

原因是矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水建议饮用方法，是在常温下饮用。