天然矿泉水宜冷藏不宜冷冻

炎炎夏日，人们喜欢饮用清凉饮料，矿泉水零售商常常把瓶装矿泉水冷冻后出售。由此常常发生出现沉淀问题而向厂方退货。这一现象的产生是由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。

天然矿泉水、天然泉水尽量不要加热或冰冻饮用。天然矿泉水、天然泉水在此经过千年熔岩层地质作用，形成了独特的矿物特性，钙和镁为天然水中的两种主要矿物质。在某些特殊的情况下（比如高温或低温），尤其是在煮沸或者冰冻的情况下，水中的钙、镁等矿物质会重新结晶，形成肉眼可见且不溶于水的白色结晶。

一般江门矿泉水代理华山泉建议对水的加热温度不要超过70摄氏度，以防止水中的天然矿物质发生水解，产生沉淀或结晶。但这些结晶是不会改变产品的质量，对消费者的健康无害，只不过是水中的矿物质重新组合而已。如果要避免产生这种现象，就需储存在阴凉干燥的地方，谨记可冷藏，不要煮沸或冷冻。

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